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Conhecimento e Serviço de Vinhos
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Atividade de Equipamentos Vinícolas
Atividade sobre Amadurecimento e Envelhecimento
Atividade generalidades da análise sensorial
Atividade análise sensorial de vinhos brancos e rosés
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Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pré-fermentativo
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Fermentações
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 1
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Videoaula Fermentações em Enologia - Acetificação e oxidação
Texto - Ficha de degustação
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Atividade generalidades da análise sensorial
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